Выращивание кроликов как бизнес

Мясо считается продуктом первой необходимости. Но, в отличие от зарубежного рынка, российские супермаркеты не могут похвастаться большим разнообразием мясной продукции. За последние годы подобное упущение стремятся исправить множество крупных фермерств и мелких компаний, занимаясь бизнесом по выращиванию кроликов. Несомненно, начинающего бизнесмена волнует целый ряд вопросов, связанных с ведением такого рода бизнеса, в частности, какие существуют породы кроликов для разведения на мясо, как обустроить жилье для зверьков и насколько вообще выгодно заниматься кролиководством?

О кролиководстве

Разведение и выращивание кроликов – животноводческий бизнес. Опытные предприниматели хорошо знают, каких итогов деятельности ожидать и как обойти наиболее крупные подводные камни. Однако начинающему бизнесмену прежде, чем обзавестись кролиководческой фермой, стоит заранее ознакомиться со спецификой ведения сельскохозяйственного дела.

Преимуществами кролиководческого предприятия являются:

• высокая плодовитость животного (одна самка в год приносит по 30 крольчат),
• быстрый рост (кролик готов к спариванию уже в возрасте 5 месяцев),
• отличная окупаемость (по сравнению с другими видами животноводства),
• минимальные вложения в начале (бизнес можно наладить, имея пару клеток и 25 голов),
• круглогодичность разведения (при организации утепленных помещений процесс разведения можно проводить без перерыва на зимовку),
• высокий уровень спроса на мясо (до 50% благодаря низкому уровню конкуренции на российском рынке),
• безотходное производство (мясо, шкура, жир, навоз и даже субпродукты),
• мясо более полезно и подходит для диетического питания больных и детей (нежирная крольчатина устаивается нашим организмом на 90%),
• низкая себестоимость за килограмм (относительно других видов мяса),
• высокая стоимость мяса на рынке,
• простота регистрации в качестве компании по разведению кроликов,
• налоговые послабления (0% для личного подсобного хозяйства и 6% для небольших предприятий),
• государственное субсидирование.

Разведение кроликов — бизнес, имеющий множество преимуществ

Недостатки выращивания кроликов заключаются в:

• повышенных требованиях к условиям содержания (звери не переносят тесные, чересчур влажные и прохладные помещения),
• бережном уходе и поддержание здоровья (регулярная вакцинация, осмотр ветеринара, минерализация прикорма),
• высоком проценте смертности (особенно в первые месяцы жизни),
• соблюдение санитарных норм гигиены и чистоты (своевременная уборка отходов жизнедеятельности несколько раз в день),
• необходимости получения специализированных разрешений от ветеринара.

Таким образом, кроличье фермерство при относительно небольших затратах на обустройство и ведение требует к себе исключительного внимания. Если начинающий предприниматель готов полностью посвятить себя делу по разведению кроликов, тогда он будет занят весьма перспективной линией сельского хозяйства, что сулит ему все возрастающий с каждым годом доход в будущем.

Породы кроликов

Природа и современные селекционные технологии подарили нам множество вариантов при выборе породы для разведения. В зависимости от конечной цели, выделяют следующие направления в разведении кроликов:

• мясное производство,
• комбинированное производство (на мясо и шкуру),
• меховое производство (меха и пух),
• для декора.

Наиболее приоритетным с точки зрения организации и становления бизнеса представляется мясное производство.

Породы кроликов для разведения на мясо пользуются среди дельцов немалой популярностью, потому что для результатов данного типа производства намного проще найти конечного потребителя и источники сбыта, чем для других.

Разные заводчики исходя из собственного опыта классифицируют кроликов по типам пород в зависимости от направления производства. Мы подробнее рассмотрим классические подразделения.

К мясным породам относятся кролики:

Мясные породы кроликов и их краткое описание

Новозеландские и калифорнийские кроличьи породы за свою значительную мясистость и быстрый рост (90 дней) получили название «кролики-бройлеры». Вопреки предубеждениям, что бройлерные продукты не могут быть высокого качества, во время распределения тушек животных после забоя кролик-бойлер получает первую категорию качества (вторую после элитной).

Предприниматели начинают выращивать кроликов ради мяса, а приноровившись, могут ввести еще одно направления для дальнейшего развития бизнеса – разведение комбинированных пород, от которых можно получить и мясную продукцию, и шкуры.

В число мясо-шкурных пород кроликов входят:

Мясо-шкурные породы кроликов и их краткое описание

Если предприниматель рассчитывает получать максимальное количество меха, то ему следует покупать породу кролики-великаны, разведение, выращивание, кормление и сбыт которых не поставит перед ним особо трудных задач.

Способы содержания кроликов

Мы определились с направлением и подобрали наиболее соответствующую породу. Следующий шаг – сооружение конструкций для разведения кроликов.

Как держать кроликов?

Название	Описание	Плюсы	Минусы
Вольер	– площадь 1 кв м на животное, – наличие высокой сетки-рябицы, – большие кормушки и поилки, – наличие зон выгула, – 1 самец на 5 самок.	– для разведения на мясо, – для больших пород (фландры, великаны), – удобство поимки и пересчета, – наибольшая приближенность к природным условиям, – простота кормления, – простота уборки, – малый расход средств.	– дополнительное обустройство навесами и норами, – не защищает от хищников, – не подходит зимой, – одновременно содержатся особи одного возраста и одной подсадки, – повышается жесткость мяса, – быстрое распространение заражения.
Яма	– сухое место, – глубина до 2 м, – крыша над ямой, – наличие вентиляции, – искусственное освещение, – возраст от 5 месяцев.	– простота обустройства, – малый расход средств, – наибольшая приближенность к природным условиям, – большой приплод, – быстрый рост, – меньшая подверженность заболеваниям, – возможность содержания большого числа (до 200 особей).	– не для мясо-шкурных и больших пород, – быстрое распространение заражения, – осложненный процесс уборки, – плохое качество приплода из-за родственных спариваний, – затрудненный вылов.
Клетка	– размеры 73х62х45 см, – наличие мисок с водой и едой, – деревянные стенки.	– для шкурных пород, – простота установки, – защита от непогоды и хищников, – жесткий контроль за здоровьем, – простота кормления, – удобство уборки.	– не для зимы, – стрессовость для кроликов, – неестественность среды обитания, – отсутствия взаимодействий с другими особями.
Мини-ферма	– способ автоматизированного содержания, – наличие отопительной системы, – поилки и кормушки в виде дозаторов, – наличие вытяжки.	– удобство уборки, – простота кормления и поения, – всесезонность, – увеличение оборотов (до 1000 туш в год), – защита от осадков, – защита от хищников.	– необходимость проведения отопления, – большая стоимость, – только для мясных пород, – необходимость в большой площади, – приплод сводится к 3 раз в год.

 

Самым дешевым способом содержания кроликов является вольер, самым дорогим – мини-ферма. Однако при должной организации и обустройстве любой из вариантов может привести к успеху.

Пример мини-фермы, построенной для разведения кроликов по методу Михайлова

Методы разведения кроликов

Как себя чувствуют кролики в яме (технология выращивания, видео можно посмотреть в интернете), вольерах, клетках и мини-фермах? Безусловно, условия содержания играют немаловажную роль. Тем не менее есть еще одна важная деталь, сильно влияющая на результат, – метод разведения.

Различают два основных метода разведения кроликов:

1. По методу Михайлова. Суть – сведение к минимуму контактов между животным и человеком, включая процедуру кормления и уборки. Благодаря уникальной конструкции мини-ферм с кормушками и поилками-дозаторами и отсеком для сбора навоза периодичность регулярного ухода снижается до 1 раз в неделю. Крольчата остаются с матерью до 3 месяцев. Итогом Михайловской системы разведения становятся кролики-гиганты, которые всего за 4 месяца (против 9) набирают вес в 6 кг и готовы к воспроизведению или забою.
2. По методу «пусто-занято». Суть – в цикличности разведения: все кролики одновременно 1) спариваются, 2) окроляются, 3) доращиваются; после 3 этапа снова наступает 1 и так далее, циклами. Приплод отнимают от самки уже через 2 недели, и она вновь готова к спариванию. Система хорошо подходит для крупных предприятий, где синхронизированность экономит время и рабочую силу.

Кормление кроликов

Как выращивать кроликов правильно? Следует позаботиться о корме. Из всех видов животных для разведения в сельхоз условиях кроликов можно назвать самыми прихотливыми. Их рацион должен быть разнообразен и богат на микроэлементы и витамины.

В таблице ниже представлены виды кормов и их максимальные суточные нормы (в граммах).

Виды кормов для кроликов с максимальной суточной нормой в зависимости от возраста

Что не подойдет в качестве корма для кроликов:

• кисломолочная продукция,
• овощи (огурцы, лук, редис, баклажан, свекла),
• зерновые (пшено, просо, рис, рожь),
• бобовые (бобы, горошек),
• фрукты,
• ядовитые растения,
• сладкая выпечка.

Общие рекомендации по разведению кроликов

Опытные заводчики на различных форумах и сайтах делятся советами о том, как выращивать кроликов в домашних условиях для начинающих:

1. Покупать следует взрослых особей разного пола и приплода в питомниках.
2. При покупке надо обратить внимание на внутреннюю часть ушей: у здоровых животных они чистые, без раз, порезов и наростов.
3. Лучшими считаются дома, сделанные из природных материалов.
4. Кролики любят тепло и могут жить при температуре от +2 до + 26°C. Зимой места содержания нужно утеплять или переносить в помещение.
5. Вязку проводят 4 раза в год, по разу в сезон, чтобы крольчиха успела выносить и откормить приплод.
6. При спаривании кролика поочередно подсаживают в клетку сначала к первой крольчихе, потому ко второй и так далее.
7. Во время беременности крольчихи очень пугливые, потому к ним нужно подходить осторожно, без лишнего шума.
8. Места содержания нужно держать в чистоте: ежедневно менять воду и подстилку.
9. Вакцинация – обязательная процедура для всех особей.

Бизнес по выращивание кроликов

Имея основные представления о выращивание кроликов, можно приступить к организационно-правовой и финансовой стороне дела, или рассмотреть кролиководство как бизнес.

Регистрация предприятия

Какой правовой статус подходит бизнесмену, если он хочет разводить кроликов? Существует три возможности:

• личное подсобное хозяйство (ЛПХ),
• индивидуальное предпринимательство (ИП),
• крестьянское фермерское хозяйство (КФХ).

Название	Кому подойдет	Документы для регистрации	Налоги	Гос. субсидии	Пути сбыта
ЛПХ	поголовье на 20–30 животных, идеально для начала небольшого бизнеса	– санитарная книжка фермера, – ветсправка о вакцинации, – свидетельство о лабораторном анализе мяса, – разрешение на сбыт, – санитарное удостоверение на транспорт, – на земельный участок	нет	нет	семья, знакомые, колхоз рынок
ИП	один владелец, большие объемы производства	– сертификат на ферму, – декларация ГОСТ-Р, – устав, – учредительные документы, – сертификат фотосанитарный	ЕСХН (6%), УСН	нет	розница, своя торговая точка, магазин
КФХ	несколько владельцевбольшие объемы производства	– сертификат на ферму, – декларация ГОСТ-Р, – сертификат фотосанитарный	ЕСХН (6%), УСН	гос. грант на развитие	розница, своя торговая точка, магазин

 

Для процедуры регистрации понадобится определение ОКВЭД (Общероссийский классификатор видов экономической деятельности). Наиболее точно отвечает код А.01.25.2: разведение кроликов и пушных животных в фермерских условиях.

Внимание – данный вид регистрации не распространяется на охоту и отлов животных с целью разведения!

Пример содержания кроликов в клетках

Требования к месту содержания

Требования к месту, где будут выращиваться кролики, зависят от масштабов производства. Однако существует несколько обязательных общих рекомендаций, которым должен следовать любой предприниматель, чтобы его бизнес не прогорел еще на стадии становления:

• на одно животное приходится 1 кв м площади; с прибавлением каждого нового «жильца» нужно расширить ферму на кв м,
• на расстоянии не менее 300 м от жилых домов,
• сухое, безветренное место с уклоном,
• наличие инженерных коммуникаций (электрификации, водоснабжения, канализации),
• забор до 1,5 м в высоту.

Кроме перечисленных условий, на кролиководческой ферме необходимо построить несколько сооружений:

1. Крольчатники (площадь зависит от количества животных).
2. Кормоцех для кормов и инвентаря (сарай, ангар).
3. Бойня с холодильниками (сделана из металла и кафеля для упрощения дезинфекции).
4. Навозосборник (расположен не ближе чем в 100 м от основных помещений).
5. Помещение для персонала.

Сбыт

Начинающий владелец кроликофермы должен искать потребителей среди своих знакомых и близких. Несколько первых месяцев, а возможно и год, придется довольствоваться только своей торговой точкой и частной клиентурой.

Затем кроличий деликатес можно предложить:

• магазинам (супермаркетам, лавка, оптовикам),
• мясоперерабатывающим компаниям,
• заведениям общественного питания (рестораны, кафе, бары),
• медучреждениям (пансионаты, больницы),
• образовательным учреждениям (садикам, школам, училищам, институтам).

Имейте в виду: чем крупнее заведение, тем больший заказ они могут сделать и, соответственно, тем низкую цену предложить. Поэтому, прежде чем лезть в большой бизнес, убедитесь, что вы потянете его спрос.

Кроличье фермерство – предприятие безотходное, поэтому дополнительную прибыль можно получать от продажи:

• шкур и меха (частникам, на фабрики одежды и мебели),
• жир (частникам, на фестивалях по БАДам),
• навоза (на рынках цветоводам и колхозникам, в магазинах для дачников),
• отходов забоя (на свинофермы),
• самих кроликов (самок, самцов, детенышей для разведения другим фермерам),
• клеток и инвентаря (в которых уже нет необходимости),
• кормов.

Доход от подобных путей альтернативного сбыта вряд будет значительным, но зато может окупить корм и другие сопутствующие выращиванию кроликов расходы.

Не пренебрегайте рекламой в местных изданиях и в интернете. Отправляйте письма с предложениями на электронную почту владельцев различных учреждений.

Какую цену выставлять? Приемлемую, за которую сами бы купили данного рода мясо. Мясо будет стоить около 350 рублей за 1 кг, шкурки – 35 рублей за 1 шт, а на остальное стоимость формируйте сами.

Пример разведения кроликов в ямах

Финансовый подсчеты

Безусловно, невозможно привести точный бизнес-план с расходами и доходам от кроликофермы. Во-первых, многое зависит от региона расположения. Во-вторых, от наличия или отсутствия компонентов (земельного участка, инвентаря, транспорта). И наконец, от производственных объемов. Тем не менее, примерный подсчет произвести можно.

Расходы

При условии, что ферма будет состоять из 30 кроликов, расходы на создание и первый год существования включат пункты на:

• земельный участок (купля или аренда) – до 80 тыс. руб.,
• регистрацию статуса – до 10 тыс. руб.,
• благоустройство территории (проведение коммуникаций, стройматериалы) – 50 тыс. руб.,
• технику (холодильники) – 20 тыс. руб.,
• животных (5 кролей и 25 крольчих) – 15 тыс. руб.,
• вакцинацию – 15 тыс. руб.,
• корм (на год) – 50 тыс. руб.,
• оплату рабочему (на год) – 120 тыс. руб.

Итог: начать бизнес по выращиванию 30 кроликов в домашних условиях можно будет, имея на руках от 360 тыс. руб. (примерные расчеты).

В дальнейшем затраты на год составят 120 тыс. руб. (зарплата рабочему), 50 тыс. руб. (покупка корма) и еще 30 тыс. руб. (сопутствующие расходы). Результат: за второй и последующие годы расходы будут составлять 200 тыс. руб.

Доходы

Исходя из расчета, что у нас на ферме 25 крольчих, каждая из которых за год принесет 20 крольчат, мы получим 500 животных, а значит:

• если 1 кролик приносит 2 кг чистого мяса, то 500 кроликов принесут 1000 кг мяса; при условии, что 1 кг крольчатины стоит 250 руб., то «мясной» доход составит 250000 руб. (и это мы взяли минимальную цену на мясо);
• если 1 кролик приносит 1 шкурку, то 500 кроликов принесут 5000 шкурок; при условии, что 1 шкурка стоит 35 руб., то «шкурный» доход составит 175000 руб. (и это мы взяли минимальную цену на шкурку).

Итог: доход от фермы с 30 кроликами составит 425 тыс. руб.

Окупаемость и рентабельность

Когда же окупится наша ферма и насколько вообще будет рентабельно заниматься выращиванием кроликов в домашних условиях?

Не вдаваясь в детали, примерный расклад для кроличьего производства в 30 голов будет выглядеть таким образом:

• вложения и расходы (за первый год) – 360 тыс. руб.,
• выручка (за год) – около 425 тыс. руб.,
• прибыль (за первый год) – 65 тыс. руб.,
• расходы (за второй и последующие годы) – 200 тыс. руб.,
• прибыль (за второй и последующие годы) – 225 тыс. руб.,
• окупаемость – 10 месяцев,
• рентабельность (за первый год) – 18%,
• рентабельность (за второй и последующие годы) – 112%.

Другими словами, ферма по разведению кроликов с поголовьем в 30 штук может окупиться в течение первых 10 месяцев, а потом, в последующие годы, приносить ежегодный доход на 112% больше, чем составят затраты на этот же год.

Бизнес по разведению кроликов на мясо при небольших вложениях окупит себя меньше, чем через год

Не забывайте: при расчетах мы использовали 1) минимальную стоимость за 1 кг крольчатины и 1 шкурку, а также 2) потомство только первых 30 кроликов, но ведь спустя полгода и вторая волна кроликов может окролиться и принести доход. В любом случае, разведение кроликов как бизнес – очень рентабельное занятие.

Заключение

Бизнес по выращиванию мясных и шкурных пород кроликов сочетает в себе множество преимуществ. Однако, еще до того, как начать свое дело, заранее стоит позаботиться о путях реализации продукции, так как именно от этого зависит эффективность, а значит, и прибыльность бизнеса.

Начните с малого. Изучите заранее потребительский рынок и не пренебрегайте советами опытных заводчиков. Только так можно надеяться на реальный успех вашего предприятия. А если дело пойдет в гору, никто не помешает вам со временем расширить свое производство.